Umeshu é o licor de umê, espécia de ameixa, e sua graduação alcóolica varia entre 10 e 15%. É muito consumido no Japão e na Coréia, onde se chama maesilju.
Acredita-se que o umeshu foi levado da China para o Japão no século oito, como uma bebida medicinal. Um livro japonês de 1697 já traz a palavra "umeshu" referindo-se a um elixir que abre o apetite, desintoxica e alivia a dor de garganta.
Basicamente, o umeshu é feito com umê e açucar misturados a uma bebida que pode ser saquê, shochu ou um destilado neutro de cereais. Recentemente, surgiram versões de umeshu aromatizadas com outras frutas, como banana e morango. As maneiras mais populares de se beber umeshu são: puro, com gelo (o drink se chama rokku), com água gaseificada e com chá verde.
Neste sábado, dia 27, vamos experimentar o Umeshu Onshukubai, da marca Godo Shusei/Zendai. A degustação é gratuita e começa 11h. Esperamos você.
* Aproveite também a promoção de saquês: vários rótulos importados têm 20% de desconto, só até o dia 3 de abril.
Nenhum comentário:
Postar um comentário