Dia 15 de março aconteceu o primeiro Dia do Chá Japonique. Foi um sucesso. Até o clima ajudou: o friozinho estava perfeito. Teve degustação de vários tipo de chá verde e a presença da Emy, nutricionista do nosso sempre parceiro TRADBRAS, que explicou sobre os benefícios de cada um deles.
Chá verde = Cammellia Sinensis
Preparação A água não deve estar fervendo, para evitar o cozimento das folhas e o gosto amargo. O tempo de infusão não deve ultrapassar 3 minutos.
• Gyokuro (jóia do chá verde) folhas do topo da planta; aromático e suave
• Matcha pó fino usado na cerimônia do chá; verde-escuro, espumoso, cremoso e muito amargo; utilizado em receitas
• Sencha (muito popular) cor verde, firme, equilibrado e perfumado
• Bancha folhas de colheita tardia; amarelo, suave e refrescante
• Genmaicha (chá de pipoca) mistura de bancha ou sencha com grãos de arroz torrados; dourado e ligeiramente salgado
• Chá branco São os brotos da planta Camellia Sinensis (chá verde) que não sofrem efeitos de fermentação. Digestivo, diurético, desintoxicante, antioxidante, acelera o metabolismo, aumenta a imunidade, combate a cárie e o câncer além de retardar o envelhecimento.
Fique ligado no blog para saber a data do próximo Dia do Chá.
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